00793nam a2200157 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024501420007826000160022030000110023650002000024752001620044765000130060965300130062221068752019-03-11       2013    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aMENDES, J. M.  aInfluência do estresse do pré-abate e durante o abate na qualidade do tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado.h[electronic resource]  a2013.c2013  a102 f.  aDissertação (Mestrado em Ciências Agrárias) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Manaus. Orientador: Dr. Rogério de Souza Jesus; Coorientador: Dr. Luís Antonio Kioshi Aoki Inoue.  aNeste estudo foi avaliadaa influência do estresse no pré-abate e durante o abate sobre a qualidade da carne e tempo de vida útil do tambaqui em Manaus-AM.  aTambaqui  aEstresse