00647nam a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000250006024501100008526000160019530000100021150001980022165000140041965000120043365300150044565300170046021006352018-12-06       2018    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aFIGUEIREDO. L. V. DE  aMaturação e características de qualidade do queijo minas artesanal do Serro-MG.h[electronic resource]  a2018.c2018  a89 f.  aDissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Diamantina. Coorientadora: Ana Carolina S. D. Chaves  aProteína  aUmidade  aColiformes  aQueijo minas