02301nam a2200337 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024501500007826002110022852011660043965000160160565000140162165000090163565000200164465000120166465000190167665000220169565000190171765000140173665000220175065300280177265300130180065300240181365300220183765300150185970000220187470000270189670000200192370000200194320922972023-11-30       2018    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSANTOS, R. N.  aEstudo da produção e da comercialização do leite de cabra e seus derivados nos municípios de Juazeiro e Curaçá, BA.h[electronic resource]  aIn: SIMPÓSIO DE PRODUÇÃO ANIMAL DA UFRPE-UAST, 2., 2018, Serra Talhada. Mudanças climáticas e avanços tecnológicos na produção animal. Serra Talhada: UFRPE Unidade Acadêmica de Serra Talhadac2018  aA criação de caprinos é uma atividade, comumente, realizada em diversos países, e vem se destacando cada vez mais, na produção do leite de cabra e seus derivados, sendo estes destinados ao consumo próprio e/ou comercialização. Objetivou-se com o presente estudo avaliar a produção de leite, as práticas de armazenamento, transporte e comercialização do leite de cabra e seus derivados, de rebanhos oriundos dos municípios de Juazeiro e Curaçá, BA. Para obtenção das informações, foi aplicado um questionário aos criadores de caprinos leiteiros em propriedades da zona rural desses municípios. Os resultados demonstraram que há uma boa produção e comercialização do leite de cabra, além de alguns derivados. A produção média diária de leite de cabra em Juazeiro foi em torno de 31,1/L/dia, sendo este vendido a R$ 2,50/L, numericamente um pouco maiorao de Curaçá (29,7/L/dia), comercializado a R$ 2,10/L. A caprinocultura de leite é uma importante atividade que gera renda aos produtores rurais. A presença do laticínio em Juazeiro pode ser um impulsionador para a produção local e para o escoamento do produto no mercado.  aDairy goats  aLivestock  aMilk  aMilk production  aCaprino  aCaprinocultura  aComercialização  aLeite de Cabra  aPecuária  aProdução Animal  aCaprinocultura leiteira  aNordeste  aProdução de leite  aProdutos lácteos  aSemiárido1 aVICENTE, S. L. A.1 aFERREIRA, J. A. dos S.1 aYAMAMOTO, S. M.1 aNOGUEIRA, D. M.