00720nam a2200145 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024500520008226000750013452003150020965000180052465000100054265000220055220884172018-05-21       2018    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aBASSINELLO, P. Z.  aO arroz e suas várias funções como alimento.  aPlaneta Arroz, Cachoeira do Sul, v. 18, n. 65, p. 47, fev. 2018.c2018  aO arroz é considerado o vilão das boas dietas. Muitas pessoas acreditam que o grão não possui nutrientes e só faz encher a barriga. Por isso, o produto é um dos primeiros a ser cortado do cardápio de quem quer emagrecer. Apesar de bastante difundida, essa ideia, no entanto, não condiz com a realidade.  aAlimentação  aArroz  aNutrição humana