02303naa a2200313 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501110007926000090019050001360019952012730033565000180160865000200162665000160164665000210166265000160168365300260169965300140172565300190173965300210175865300170177965300260179670000200182270000200184270000210186270000150188377300910189811083182018-11-13       2002    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSALINAS, A. R.  aComportamiento de glicinina, b-conglicinina y a-amilasa en semillas de soja deterioradas y no deterioradas  c2002  aTítulo em inglês: Glycinin, b-conglycinin  and  a-amylase  behaviour  in  artificially  deterioratedand not deteriorated soybean.  aEl objetivo del trabajo fue estudiar el comportamiento de glicinina y b-conglicinina y la actividad de a-amilasa en semillas deterioradas y no deterioradas de 10 cultivares de soja [Glycine max (L.) Merr.]. Las semillas se sometieron a dos tratamientos: deterioradas por envejecimiento acelerado y no deterioradas. Se determinó la presencia de las proteínas de reserva a partir de semillas con 0, 3 y 8 días de germinadas por electroforesis en geles de poliacrilamida (SDS-PAGE). La actividad de la a-amilasa se determinó bioquímicamente en semillas con 0, 3, 8 y 12 días de germinadas. No hubo diferencias en la presencia de bandas de glicinina y b-conglicinina en semillas no deterioradas hasta los 8 días de germinadas. Las semillas deterioradas se comportaron en forma similar a las no deterioradas. La actividad de la a-amilasa aumentó en semillas germinadas hasta 8 días y disminuyó a los 12 días. En semillas deterioradas la actividad enzimática disminuyó con respecto a las no deterioradas. El deterioro artificial no afectó la presencia de glicinina y b-conglicinina pero alteró la actividad de la a-amilasa hasta los 12 días de germinación. Los cultivares estudiados mostraron comportamiento diferencial frente a la actividad de esta enzima.  adeterioration  aelectrophoresis  agermination  astorage proteins  aGlycine Max  aactividad enzimática  adeterioro  aelectroforesis  aenzymic activity  agerminación  aproteínas de reserva1 aYOLDJIAN, A. M.1 aDIETRICH, M. L.1 aCRAVIOTTO, R. M.1 aBISARO, V.  tPesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DFgv. 37, n. 8, p. 1175-1181, ago. 2002