03744nam a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024501450008226000160022730001660024350000490040952029740045865000180343265000220345065000110347265300160348365300230349965300160352220831782017-12-21       2017    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aMÜLLER, L. K. F.  aPlasma sanguíneo Spray Dried no pós-desmama de leitões em dietas com alta ou baixa contaminação por micotoxinas.h[electronic resource]  a2017.c2017  a67 f.cDissertação (Mestrado do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Universidade do Estado de Santa Catarina, Centro de Educação do Oeste, Chapecó.  aCo-Orientador: Fernando de Castro Tavernari.  aFoi realizado um experimento para avaliar os efeitos do plasma sanguíneo suíno spray dried (PSD) sobre o desempenho e a saúde dos leitões no pós-desmame, desafiados por baixos e altos níveis de micotoxinas. Foram utilizados 56 leitões machos castrados desmamados aos 24±2 dias, com peso de 7,15±0,61 kg, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso em arranjo fatorial 2*2 sem PSD ou com 6% de inclusão de PSD e com baixa (0,95 ?g/kg aflatoxinas + 450 ?g/kg fumonisinas) ou alta micotoxina (300 ?g/kg aflatoxinas + 8.000 ?g/kg fumonisinas), com total de quatro tratamentos e sete repetições para o estudo de desempenho, 14 repetições para as variáveis sanguíneas e cinco para análise tecidual do fígado. O experimento teve duração de 15 dias subdivididos em três períodos de cinco dias. Para o desempenho, foram avaliadas as variáveis: consumo de ração, ganho de peso e eficiência alimentar, além de incidência de diarreias e análise de viabilidade econômica do uso do PSD. E como indicadores do status de saúde animal, foram analisados: histopatologia do fígado, atividade das enzimas séricas alanina aminotransferase (ALT) e gama glutamil transferase (GGT) e variáveis bioquímicas séricas (proteínas totais, albumina, globulinas, colesterol e triglicerídeos). Ainda, como marcadores de estresse oxidativo foram analisados os níveis séricos de substâncias reativas ao ácido tiubarbitúrico (TBARS), espécies reativas de oxigênio (EROs), e no sangue total catalase (CAT) e superóxido dismutase (SOD), estes quatro também foram analisados no fígado. Para as variáveis de desempenho, não houve interação entre a contaminação de micotoxinas e o uso de PSD, apenas efeito isolado dos fatores. O PSD elevou o consumo de ração e o ganho de peso, e diminuiu a incidência de diarreias, enquanto que as micotoxinas em altas doses reduziram o ganho de peso. O consumo, ganho de peso e eficiência alimentar foram melhores nas dietas com PSD nos períodos de 1-5; 1-10 e 1-15 dias e o PSD apresentou viabilidade econômica até 10 dias após os desmame nas condições testadas. Para as variáveis bioquímicas séricas (proteínas totais, albumina, globulinas, colesterol e triglicerídeos), não houve interação e nem efeito isolado dos fatores, com exceção da ureia, a qual apresentou níveis menores em todos os períodos nas dietas com PSD. No fígado não foram verificadas alterações histopatológicas. Nas variáveisde estresse oxidativo, a alta contaminação por micotoxinas elevou o nível de EROs e TBARS assim como reduziu a atividade de CAT, em contrapartida o PSD evitou o aumento de EROs e TBARS e elevou o nível da enzima antioxidante SOD. O plasma sanguíneo spray dried promoveu bom desempenho dos leitões mesmo em situação de alta contaminação por aflatoxinas e fumonisinas, bem como ocasionou melhor aproveitamento da proteína dietética, e inibiu a condição de estresse oxidativo.  aAlimentação  aNutrição animal  aSuíno  aAflatoxinas  aAlimento Funcional  aFumonisinas