01562nam a2200409 a 450000100080000000500110000800800410001910000230006024501600008326000520024330000190029549000440031452002160035865000230057465000160059765000110061365000080062465300480063265300110068065300190069165300350071065300510074565300170079665300170081365300290083065300090085965300700086865300580093865300210099665300160101770000200103370000200105370000180107370000260109170000150111770000200113220814732021-11-08       2017    bl uuuu      00u1 u    #d1 aSILVEIRA, S. V. da  aManual de boas práticas de fabricação/elaboração em vinícola compatível com a produção integrada de uva para processamento.h[electronic resource]  aBento Gonçalves, RS: Embrapa Uva e Vinhoc2017  a52cil. color.  a(Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 105).  aManual BPF/E vem sendo exigido das vinícolas auditadas pelos fiscais agropecuários a partir da IN n°17/2015 do MAPA (BRASIL, 2015), sobre Registro de Estabelecimento e de Produto sendo, portanto, obrigatório  aIndustrialização  aPopulação  aSaúde  aUva  aAgência Nacional de Vigilância Sanitária  aANVISA  aBoas práticas  aBoas práticas de fabricação  aCódigo internacional recomendado de práticas  aElaboração  aFabricação  aManual de boas práticas  aPIUP  aPrincípios gerais de higiene dos alimentos do codex alimentarius  aProdução integrada de uva para processamento (PIUP)  aVinícola modelo  aVinicultura1 aBERLATTO, J. T.1 aPEREZ, E. A. P.1 aGUERRA, C. C.1 aOLIVEIRA, C. G. R. de1 aBEN, R. L.1 aPRETO, G. A. S.