01335nam a2200229 a 450000100080000000500110000800800410001910000250006024500770008526001720016250000570033452005430039165000090093465000100094365000150095365300480096870000130101670000210102970000220105070000180107270000150109020814532017-12-04       2017    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aCANELAS, A. A. da S.  aProdutos diet e lightba visão dos consumidores.h[electronic resource]  aIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 12., 2017, Campinas. Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação. Campinas: UNICAMPc2017  aSLACA, 12. De 4 a 7 de Novembro de 2017. Ref. 71722.  aProdutos diet são alimentos para fins especiais, indicados para indivíduos que necessitam restringir algum nutriente na alimentação, enquanto os light são reduzidos em algum nutriente, em comparação com o produto original. É crescente o consumo desses produtos pela população, principalmente por consumidores com restrições médicas e/ou que buscam emagrecimento. No entanto, muitos desconhecem as diferenças. O presente estudo teve como objetivo conhecer a opinião dos consumidores a respeito dessas categorias de produtos.  adiet  alight  aConsumidor  aCiências sensoriais e perfil do consumidor1 aLIMA, M.1 aALCANTARA, M. de1 aMARTINS, I. B. A.1 aROSENTHAL, A.1 aDELIZA, R.