00994naa a2200265 a 450000100080000000500110000800800410001910000250006024501270008526000090021252002270022165000100044865000090045865000100046765000310047765000100050870000220051870000250054070000230056570000170058870000200060570000180062570000180064377300670066120796532017-11-14       2015    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aGONÇALVES, M. da S.  aQualidade sensorial da carne de cabritos e cordeiros criados na região das Palmas - Alto Camaquã.h[electronic resource]  c2015  aO objetivo deste trabalho foi caracterizar, a qualidade sensorial da carne de cabritos e cordeiros produzidos na região do ?Alto Camaquã?, com vistas a uma possível diferenciação destes produtos no mercado consumidor.  aCarne  aOdor  aOvino  aPropriedade organoléptica  aSabor1 aOSÓRIO, M. T. M.1 aOSÓRIO, J. C. da S.1 aFERREIRA, O. G. L.1 aLEMES, J. S.1 aBORBA, M. F. S.1 aARNONI, R. K.1 aFARIAS, P. P.  tRevista Científica Rural, Bagégv. 17, n. 1, p. 36-45, 2015.