00657nam a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024501500007826001060022865300240033465300180035865300180037670000210039470000200041570000170043570000230045220737032024-04-09 2017 bl uuuu u00u1 u #d1 aARCURI, E. F. aIsolamento de bactérias láticas associadas ao queijo artesanal Alagoa produzido na Serra da Mantiqueira em Minas Gerais.h[electronic resource] aIn: CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS, 31., 2017, Juiz de Fora. Anais... Belo Horizonte: EPAMIGc2017 aBactérias láticas aQueijo Alagoa aSoro-fermento1 aVICENTINI, N. M.1 aSILVA, M. A. S.1 aLANGE, C. C.1 aPIRES, M. de F. A.