00959nam a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024500820008226002110016452002000037565000170057565000140059265000120060665000190061865000140063770000230065170000180067470000230069270000260071520703922025-01-30       2017    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aFIGUEIREDO, N. C.  aQualidade do leite de cabrabda ordenha à prateleira.h[electronic resource]  aIn: WORKSHOP SOBRE PRODUÇÃO DE CAPRINOS NA REGIÃO DA MATA ATLÂNTICA, 14., 2017, Coronel Pacheco. Anais... Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos; Coronel Pacheco: Embrapa Gado de Leite, 2017. p. 37-45.c2017  aEste trabalho aborda os principais itens relacionados à qualidade do leite de cabra, refletindo sobre como esses itens afetam a qualidade dos derivados lácteos e como é possível melhorá-los.  aFood quality  aGoat milk  aCaprino  aLeite de cabra  aQualidade1 aVASCONCELOS, C. M.1 aSANTOS, A. R.1 aFERREIRA, B. H. A.1 aPENNA, C. F. de A. M.