00718nam a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501470007926001800022630000090040665300230041565300230043865300100046170000260047170000200049770000190051720632792017-02-14       2016    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aBARRETO, A. G.  aInfluência do recheio de amendoim sobre a textura e expansão de biscoitos de arroz integral obtidos por co-extrusão.h[electronic resource]  aIn: CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO ESPECIALIZADA & EXPO SEM GLÚTEN, 5., 2016, Rio de Janeiro. Anais...Rio de Janeiro: CBAN-Centro Brasileiro de Apoio Nutricionalc2016  a1 p.  aAtividade de água  aDureza do biscoito  aSnack1 aCARVALHO, C. W. P. de1 aNOGUEIRA, R. I.1 aFREITAS, S. P.