00667nam a2200133 a 450000100080000000500110000800800410001910000160006024500940007626000610017052002590023165300210049070000220051120619312017-01-26       2016    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aMAZZUCO, H.  aConhecendo a segurança sanitária e a qualidade dos ovos de mesa.h[electronic resource]  aRevista do Ovo, ano 5, edição 39, p. 6-12, 2016.c2016  aA qualidade microbiológica dos ovos é tema importante em saúde publica e por isso, as questões relacionadas à sanidade, controle de riscos e medidas de conformidade ao alimento envolvem normas e ações em biosseguridade a partir da granja avícola.  aQualidade do ovo1 aFRANCESCHI, C. H.