00864nam a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024501230007726000150020030000100021550002830022565000110050865000110051965000120053065300090054265300250055165300250057665300260060165300190062720584642023-06-06       2016    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aPERES, J. G.  aEfeito da redução de açúcar na percepção do consumidor em relação a néctares de fruta.h[electronic resource]  a2016c2016  a64 f.  aDissertação (Mestrado em Ciências do Consumo e Nutrição) - Faculdade de Ciências, Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Universidade do Porto, Porto, 2016. Orientadora: Rosires Deliza, CTAA e UFRRJ. Co-orientador: Luís Miguel Cunha, Universidade do Porto.  aSugars  aAcucar  aNéctar  aCATA  aDifference threshold  aLimiar de diferença  aRedução de açúcar  aReducing sugar