00991nam a2200277 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024501310007726002410020830000090044965000100045865000150046865000120048365000230049565000270051865300200054565300220056565300230058765300100061065300200062070000170064070000200065770000170067770000190069420415302017-04-25       2015    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aTALMA, S. V.  aGrau de eterificação da pectina da casca de maracujá-amarelo em diferentes estádios de maturação.h[electronic resource]  aIn: SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA; MOSTRA DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UENF, 15., 2015, Campos dos Goytacazes. Luz, ciência e vida. Campos dos Goytacazes: Universidade Estadual Norte Fluminense Darcy Ribeiro, 2015. 1 CD-ROM.c2015  a1 p.  aCasca  aExtração  aFarinha  aIndustrialização  aTecnologia de Alimento  aEsterificação  aMaracujá amarelo  aResíduos sólidos  aSucos  aTeor de pectina1 aREGIS, S. A.1 aFERREIRA, P. R.1 aSILVA, C. M.1 aRESENDE, E. D.