00856nam a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000270007424501010010126000400020230000140024249000430025652001720029965000120047165000190048365000180050265000150052065000220053565000090055765300280056670000200059420414542016-04-20       2015    bl uuuu     u0uu1 u    #d  a1808-99921 aCASTRO, C. D. P. da C.  aPotencialidades do fruto do umbuzeiro para a agroindústria de alimentos.h[electronic resource]  aPetrolina: Embrapa Semiáridoc2015  a19 p.cil  a(Embrapa Semiárido. Documentos, 270).  aEste trabalho reuniu informações técnicas e científicas sobre as possibilidades de utilização do fruto do umbuzeiro no desenvolvimento de produtos alimentícios.  aConsumo  aFruta tropical  aProcessamento  aProdução  aSpondias Tuberosa  aUmbu  aTecnologia de alimentos1 aRYBKA, A. C. P.