00749nam a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501530007926001230023265300200035565300270037565300180040265300090042065300290042970000200045870000240047870000190050270000220052120365322016-03-02 2015 bl uuuu u00u1 u #d1 aLIMA, R. M. T. aEvaluation of the STMP (Sodium Trimetaphosphate) use as a crosslink agent in the properties of a Cashew and Xanthan gum film.h[electronic resource] aIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS (SLACA), 11., 2015, Campinas. Anais... Campinas: Unicampc2015 aCashew gum film aFilme goma do cajueiro aReticulação aSTMP aTrimetafosfato de sódio1 aOLIVEIRA, W. Q.1 aBASTOS, M. do S. R.1 aFURTADO, R. F.1 aFIGUEIREDO, R. W.