00858nam a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000250006024501540008526003170023930000110055665000200056765000180058765300160060565300170062165300170063865300210065520339812016-03-31       2015    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aGOUVÊA, A. C. M. S.  aExtração, isolamento e caracterização de antocianinas de fontes naturais e a sua aplicação na análise de alimentos por cromatografia líquida.  aTese (Doutorado em Ciências) - Programa de pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2015. Orientador: Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, CTAA; Co-orientadora: Manuela Cristina Pessanha de Araujo Santiago, CTAA.c2015  a199 f.  acation exchange  aPurificação  aAnthocyanin  aAntocianinas  aPurification  aTroca catiônica