01001naa a2200253 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024500700007926000090014952001580015865000110031665000080032765000100033565300370034565300250038265300170040765300200042465300160044470000180046070000220047870000200050077302270052020280022017-06-12       2015    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aPEREIRA, G. E.  aDescrição dos processos de elaboração.h[electronic resource]  c2015  aElaboração de vinhos tintos; Elaboração de vinhos brancos; Elaboração de vinhos espumantes (Método Charmat); Elaboração de suco de uva integral.  aGrapes  aUva  aVinho  aFermentação alcoólica (vinho)  aSuco de uva integral  aVinho branco  aVinho espumante  aVinho tinto1 aGUERRA, C. C.1 aBIASOTO, A. C. T.1 aSILVA, G. A. da  tIN: SILVEIRA, S. V. da; GARRIDO, L. da R.; HOFFMANN, A. (Ed.). Produção integrada de uva para processamento: processos de elaboração de sucos e vinhos, BPA e PPHO. Brasília, DF: Embrapa, 2015.gv. 5, cap. 2, p. 16-23.