00661nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024501320007826001100021050000110032065000180033165000300034970000190037970000180039870000180041670000150043470000180044920266962016-03-08 2014 bl uuuu u00u1 u #d1 aTORBES, I. P. aAnálise da textura de presuntos curados tipo espanhol oriundos de diferentes dietas e níveis de salga.h[electronic resource] aIn: SALÃO INTERNACIONAL DE ENSINO, EXTENSÃO E PESQUISA, 6., 2014, Bagé. Anais... Bagé: Unipampac2014 aSIEPE. aCarne tratada aPreservação de alimento1 aNALERIO, E. S.1 aACOSTA, R. M.1 aCAMPOS, P. S.1 aGIONGO, C.1 aBORGES, L. D.