01139nam a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024501590008126002310024052001990047165000210067065000200069165000280071165000150073965000220075465300230077665300160079970000200081570000170083570000200085270000250087220265512021-09-06       2015    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aMORAES, G. M. D.  aResistência de cepas de Lactobacillus plantarum a condições do trato gastrointestinal e sais biliares humano simuladas in vitro.h[electronic resource]  aIn: ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 19.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 5., 2015, Natal. Desafios analíticos e segurança alimentar. Natal: LACEN-RN: SESAP: UFRN, 2015. 6 f. 1 CD-ROM.c2015  aAvalia a sobrevivência de 9 cepas de Lactobacillus plantarum isoladas de leite caprino após exposição a condições do trato gastrointestinal (TGI) e sais biliares humano simuladas in vitro.  aFunctional foods  aHuman nutrition  aLactobacillus plantarum  aProbiotics  aNutrição humana  aAlimento funcional  aProbiótico1 aEGITO, A. S. do1 aMATOS, C. R.1 aBARCELOS, S. C.1 aSANTOS, K. M. O. dos