00792nam a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501430008026001970022330000090042065000140042965300130044365300250045670000220048170000220050370000170052570000220054270000220056420252212016-01-25       2015    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aFARIA, L. R. F.  aEfeito das condições de reação na obtenção de hidrolisado de gelatina de tilápia com atividade antioxidante.h[electronic resource]  aIn: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 20.; SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSA, 11., 2015, Fortaleza. [Anais...]. São Paulo: Associação Brasileira de Engenharia Químicac2015  a6 p.  aHidrolise  aAlcalase  aGelatina de tilápia1 aFONSECA, T. F. DA1 aBRIGIDA, A. I. S.1 aSILVA, C. M.1 aSANTOS, A. A. dos1 aAZEVEDO, T. de L.