00984nam a2200277 a 450000100080000000500110000800800410001902000220006010000190008224501970010126001630029830000100046165000150047165000120048665000130049865000130051165000140052465300130053865300240055165300150057570000200059070000230061070000220063370000190065570000320067420207252015-07-29       2013    bl uuuu     u00u1 u    #d  a978-85-67562-01-81 aMELO, E. F. DE  aUso do ultrassom na incorporação de gelatina de resíduo de carne mecanicamente separada (CMS) de tilápia (Oreochromis niloticus) em emulsão óleo de girassol/água.h[electronic resource]  aIn: CONGRESSO NORTE NORDESTE DE PESQUISA E INOVAÇÃO, 8., 2013, Salvador. Pesquisa e inovação para o desenvolvimento do Brasil: anais. Salvador: IFBAc2013  a10 p.  afish waste  agelatin  aEmulsão  aGelatina  aUltrassom  aEmulsion  aResíduo de pescado  aUltrasound1 aPINHEIRO, J. A.1 aVASCONCELOS, N. F.1 aFURTADO, A. A. L.1 aROSA, M. de F.1 aSOUZA FILHO, M. de S. M. de