00598naa a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000250006024501290008526000090021465000100022365000180023370000170025170000230026870000310029170000200032277300740034220143432015-04-27       2015    bl ---       0--  u    #d1 aFOGACA, F. H. dos S.  aCaracterização de surimi obtido a partir da carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo e elaboração de fishburger.  c2015  aPeixe  aProcessamento1 aOTANI, F. S.1 aPORTELLA, C. de G.1 aSANTOS-FILHO, L. G. A. dos1 aSANT'ANA, L. S.  tSemina: Ciências Agráriasgv. 36, n. 2, p. 765-776, mar./abr. 2015.