01114nam a2200265 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024501230008226002310020552001840043665000120062065000110063265000100064365000170065365000120067065000130068265000220069570000210071770000230073870000210076170000230078270000200080570000230082520110582016-02-22       2014    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSANTOS, J. F. dos  aCaracterização da composição do amido de acessos de mandioca do banco ativo de germoplasma.h[electronic resource]  aIn: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 8., 2014, Cruz das Almas, Ba. Pesquisa: despertando mentes para a inovação e transformando o futuro: [anais]. Cruz das Almas, BA, Embrapa Mandioca e Fruticulturac2014  aA mandioca (Manihot esculenta Crantz) possui grande importância econômica e parte desse sucesso se deve a sua alta versatilidade, a qual pode ser consumida de diferentes formas.  aCassava  aStarch  aAmido  aAmilopectina  aAmilose  aMandioca  aManihot Esculenta1 aSOUZA, V. dos S.1 aSILVA, J. F. M. da1 aBASTOS, T. de O.1 aOLIVEIRA, L. A. de1 aJESUS, J. L. de1 aOLIVEIRA, E. J. de