01277nam a2200349 a 450000100080000000500110000800800410001910000240006024501120008426002870019665000160048365000100049965000170050965000250052665000260055165000150057765000120059265000190060465000300062365000270065365300250068065300300070565300240073565300200075965300160077965300260079565300180082165300200083970000230085970000200088270000250090220078482022-05-17       2014    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aMORAES, G. M. C. de  aViabilidade da cepa potencialmente probiótica Lactobacillus mucosae CNPC007 em queijo tipo coalho caprino.  aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 4., 2014, Aracaju. Inovação e sustentabilidade em ciência e tecnologia de alimentos: resumos. [Campinas]: SBCTA, 2014. p. 104.c2014  aGoat cheese  aGoats  aHealth foods  aLactic acid bacteria  aLactobacillus mucosae  aProbiotics  aCaprino  aLeite de cabra  aProduto derivado do leite  aTecnologia de alimento  aAlimentos funcionais  aBactéria ácido láctica  aBactérias láticas  aMilk byproducts  aProbiótico  aProdutos probióticos  aQueijo coalho  aQueijo de cabra1 aBARCELOS, S. C. de1 aEGITO, A. S. do1 aSANTOS, K. M. O. dos