00786nam a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000170007424500860009126001500017750000180032765000130034565000200035865000130037865300270039165300220041870000200044070000180046070000220047870000210050070000230052120065782015-02-09       2014    bl uuuu     u00u1 u    #d  a2177-39201 aGOMES, P. S.  aAvaliação da atividade antioxidante de óleo essencial de orégano em maionese.  aIn: SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS, 3., 2014, Rio de Janeiro. Resumos... Rio de Janeiro: IFRJ, 2014. 1 CD-ROM.c2014  aRef. SITA 029  aMaionese  aÓleo Essencial  aOrégano  aAtividade antioxidante  aFenólicos totais1 aLOPES, R. F. R.1 aAGUIAR, L. B.1 aALMEIDA, L. T. G.1 aMASSON, L. M. P.1 aSILVA, J. P. L. da