00640nam a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000180007424501130009226001500020550000180035565000100037365300210038365300140040470000200041870000200043820065732015-02-09       2014    bl uuuu     u00u1 u    #d  a2177-39201 aMATTOS, M. C.  aElaboração de uma barra de cereal isenta de glúten, com alto valor nutricional e propriedades funcionais.  aIn: SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS, 3., 2014, Rio de Janeiro. Resumos... Rio de Janeiro: IFRJ, 2014. 1 CD-ROM.c2014  aRef. SITA 027  aSorgo  aBarra de cereais  aCelíacos1 aGALDEANO, M. C.1 aNOGUEIRA, L. C.