00947nam a2200265 a 450000100080000000500110000800800410001902000220006010000240008224500840010626002720019030000110046265000110047365000120048465000180049665300190051465300240053365300100055765300180056770000200058570000150060570000170062070000260063770000180066320042172016-04-07       2014    bl uuuu     u00u1 u    #d  a978-85-63641-02-11 aMORAIS, A. C. N. de  aUtilization of minas frescal cheese waste to develop whey-grape juice beverage.  aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 4., 2014, Aracaju. Inovação e sustentabilidade em ciência e tecnologia de alimentos: resumos. [Campinas]: SBCTAc2014  ap. 108  aBebida  aProduto  aSoro de Leite  aValor agregado  aValue added product  aWaste  aWhey beverage1 aTIBURSKI, J. H.1 aDELIZA, R.1 aSILVA, C. M.1 aFERREIRA, E. H. da R.1 aROSENTHAL, A.