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BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






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1.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, H. DE C.; MARTINS, M. F. Gestão de projetos de pesquisa, desenvolvimento e inovação de novos produtos lácteos. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, v. 67, n. 385, p. 72, 2012 Resumos das dissertações do mestrado profissional em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados.

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2.Imagem marcado/desmarcadoSTOCK, L. A.; STEPHANI, R.; NEVES, H. DE C. Recombined dairy products in Brazil. In: IDF WORLD DAIRY SUMMIT, 2012, Cidade do Cabo. Proceedings... Cidade do Cabo: [s.n.], 2012.

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3.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, H. DE C.; STEPHANI, R.; CARVALHO, G. R.; GUIMARAES, M. F. M. O setor agroindustrial do leite no Brasil. Leite & Derivados, v. 19, n. 122, p. 26-31, 2010.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Gado de Leite.
Data corrente:  19/02/2013
Data da última atualização:  05/02/2024
Tipo da produção científica:  Resumo em Anais de Congresso
Autoria:  NEVES, H. DE C.; MARTINS, M. F.
Afiliação:  HENRIQUE DE CASTRO NEVES, GEMECOM; MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL.
Título:  Gestão de projetos de pesquisa, desenvolvimento e inovação de novos produtos lácteos.
Ano de publicação:  2012
Fonte/Imprenta:  Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, v. 67, n. 385, p. 72, 2012
Idioma:  Português
Notas:  Resumos das dissertações do mestrado profissional em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados.
Conteúdo:  A indústria de lácteos tem crescido no Brasil de maneira expressiva, com isso as organizações tem se modernizado e procuram cada vez mais ganhar espaço, com o objetivo de superar a concorrência, maximizar os lucros e ganhar a confiança do consumidor, em um mercado onde a fidelidade está cada vez mais difícil. Estruturas sólidas de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação (PD&I) são fundamentais para que as empresas se mantenham pró-ativas no mercado e possam ser as primeiras a ocuparem nichos ainda disponíveis no mercado. Este trabalho procurou identificar como tais práticas acontecem atualmente no Brasil e levantar como os processos de PD&I são trabalhados nas principais indústrias lácteas do país por meio de entrevistas com os gestores nestas empresas. Os resultados encontrados foram confrontados com o levantamento bibliográfico, permitindo o estudo do modelo mais assertivo à execução de projetos de PD&I. Este modelo foi testado ao longo do trabalho tendo sido utilizado para a produção de um sorvete à base de leite sem lactose para uma média empresa da Zona da Mata Mineira.
Palavras-Chave:  Industria de laticinios; Modernização e ampliação.
Categoria do assunto:  E Economia e Indústria Agrícola
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/949925/1/Gestao-de-projetos-de-pesquisa-desenvolvimento-e-inovacao.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Gado de Leite (CNPGL)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CNPGL20177 - 1UPCRA - DD
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