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| Registros recuperados : 3 | |
| 1. |  | VITTI, M. C. D.; KLUGE, R. A.; GALLO, C. R.; SCHIAVINATO, M. A.; MORETTI, C. L.; JACOMINO, A. P. Aspectos fisiológicos e microbiológicos de beterrabas minimamente processadas. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 39. n.10, p.1027-1032, out. 2004.| Biblioteca(s): Área de Informação da Sede; Embrapa Hortaliças. |
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| Registros recuperados : 3 | |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Hortaliças. Para informações adicionais entre em contato com cnph.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
25/03/2003 |
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Data da última atualização: |
25/03/2003 |
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Autoria: |
KLUGE, R. A.; VITTI, M. C. D.; GALLO, C. R.; SCHIAVINATO, M.; MORETTI, C. |
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Título: |
O comportamento fisiológico e microbiológico de beterrabas (Beta vulgaris) minimamente processadas. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
Simiente, v. 72, n. 3-4, Jul-Dic. 2002. |
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Descrição Física: |
Resumo 026. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Atmosfera modificada; Produção de etileno; Produto minimamente processado. |
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Thesagro: |
Armazenamento; Beta Vulgaris; Beterraba; Flora Microbiana; Processamento Mínimo; Respiração. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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