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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
06/01/2015 |
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Data da última atualização: |
28/06/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
BRIZIO, A. P. B. R.; GONZAGA JUNIOR, M. A.; FOGACA, F. H. dos S.; PRENTICE, C. |
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Afiliação: |
ANA P. B. R. BRIZIO, FURG, Rio Grande, Brazil; MARCONDES A. GONZAGA JUNIOR, FURG, Rio Grande, Brazil; FABIOLA HELENA DOS SANTOS FOGACA, CPAMN; CARLOS PRENTICE, FURG, Rio Grande, Brazil. |
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Título: |
Dynamic monitoring of the shelf life of Cobia (Rachycentron canadum): a study on the applicability of a smart photochromic indicator. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
International Journal of Food Science & Technology, v. 50, n. 3, p. 790-796, Mar. 2015. |
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DOI: |
10.1111/ijfs.12701 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
To ensure the marketing of fresh fish-based products, it is necessary to develop fast methods that assess its freshness in real time. This study therefore evaluated the applicability of a photochromic time?temperature indicator (TTI) to monitor the time and temperature history during the period of validity of the whole fish of the cobia specimen stored in ice. The TTI response was both visibly interpreted as well as adaptable to measurement using suitable equipment. The results showed that the smart indicator activated during 6 s of ultraviolet light showed a similar rate of deterioration of the analysed product visual response, proving to be a dynamic shelf life indicator that can assure consumers the ultimate quality point of the entire cobia easily, cheaply and accurately. |
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Thesagro: |
Controle de Qualidade; Peixe; Temperatura. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/1004435/1/artigoembalagens.pdf
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Marc: |
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650 $aControle de Qualidade
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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Biblioteca |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Tabuleiros Costeiros. Para informações adicionais entre em contato com cpatc.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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Data corrente: |
31/03/2010 |
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Data da última atualização: |
28/04/2010 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
FACCIOLI, G. G.; SILVA, A. A. G. da; AGUIAR NETTO, A. de O.; SOUSA, I. F. de; LIMA, B. S. de S.; NORA, T. G.; DANTAS, I. L. de A. |
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Afiliação: |
GREGORIO GUIRADO FACCIOLI, UFS; ANA ALEXANDRINA GAMA DA SILVA, CPATC; ANTENOR DE OLIVEIRA AGUIAR NETTO, UFS; INAJA FRANCISCO DE SOUSA, UFS; BRUNO SANTANA DE SOUZA LIMA; TAISA GOMES NORA, UFS; IASMIM LOUSE DE ALMEIDA DANTAS, UFS. |
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Título: |
Determinação da evapotranspiração de referência na região de Itabaiana-SE. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 16., 2009, Belo Horizonte. Mudanças climáticas, recursos hídricos e energia para uma agricultura sustentável. Belo Horizonte: SBA: UFV: Embrapa Milho e Sorgo, 2009. 1 CD-ROM. |
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Descrição Física: |
Artigo 151. |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Clima; Evapotranspiração; Meteorologia; Mudança Climática. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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700 1 $aLIMA, B. S. de S.
700 1 $aNORA, T. G.
700 1 $aDANTAS, I. L. de A.
773 $tIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 16., 2009, Belo Horizonte. Mudanças climáticas, recursos hídricos e energia para uma agricultura sustentável. Belo Horizonte: SBA: UFV: Embrapa Milho e Sorgo, 2009. 1 CD-ROM.
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Registro original: |
Embrapa Tabuleiros Costeiros (CPATC) |
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