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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
27/05/2024 |
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Data da última atualização: |
27/05/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
CAMARGO, R. C. R. de. |
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Afiliação: |
RICARDO COSTA RODRIGUES DE CAMARGO, CPAMN. |
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Título: |
Boas práticas de extração e beneficiamento do mel. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
In: DRUMOND, P. M.; CARVALHO-ZILSE, G. A.; WITTER, S.; ALVES, R. M. de O.; DRUMMOND, M. S. (ed.). Meliponicultura: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília, DF: Embrapa, 2024. p. 173-182, Cap.16 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Resumo: O que são boas práticas? Onde extrair o mel? Quais são as formas de extração do mel? Como coletar o mel nas colmeias? De quais potes retirar o mel? Quais os cuidados na extração de mel? Como deve ser feito o acondicionamento do mel extraído? Quais cuidados devem ser adotados com equipamentos e utensílios? Quais cuidados devem ter os manipuladores de mel? O que são Procedimentos Padrões de Higiene Operacional (PPHO)? Quais etapas asseguram uma correta higienização? O que é sanitização ou sanificação? O que são agentes sanitizantes? Quais agentes sanitizantes podem ser utilizados? O que é mel desidratado? Por que desidratar o mel? A desidratação do mel altera suas características? O que é mel pasteurizado? Como é feita a pasteurização? É preciso pasteurizar o mel? O que é mel maturado? Como maturar mel de abelhas-sem-ferrão? Quais informações devem constar no rótulo das embalagens de mel fracionado destinadas ao consumidor final? |
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Palavras-Chave: |
Boas práticas de processamento. |
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Thesagro: |
Abelha; Apicultura; Extração; Mel; Produção Animal. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/1164533/1/Meliponicultura500Perguntas500RespostasCap16.pdf
https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/1177090/1/Boas-praticas-de-extracao-beneficiamento-mel-2024.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Territorial. |
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Data corrente: |
04/05/2009 |
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Data da última atualização: |
27/09/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
MIRANDA, E. E. de; ROSSI, A. DE S.; SANTOS, E. T. H. P. DOS. |
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Afiliação: |
EVARISTO EDUARDO DE MIRANDA, CNPM; ALEX DE SOUZA ROSSI, UNICAMP; EDMÁRCIO THOMAZ HENRIQUE PINHEIRO DOS SANTOS, FATEC-AMERICANA. |
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Título: |
Perfil da população e agricultura na Arquidiocese de Teresina-PI. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
Campinas: Embrapa Monitoramento por Satélite, 2002. |
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Páginas: |
59 p. |
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Série: |
(Embrapa Monitoramento por Satélite. Documentos, 3). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Diagnóstico agro-sócio-econômico; Monitoramento por satélite. |
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Categoria do assunto: |
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
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URL: |
https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/48808/1/2412.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Territorial (CNPM) |
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