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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Suínos e Aves. |
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Data corrente: |
09/02/1998 |
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Data da última atualização: |
13/01/2004 |
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Autoria: |
CAMARGO, R.; FONSECA, H.; PRADO FILHO, L. G.; ANDRADE, M. O. de; CANTARELLI, P. R.; OLIVEIRA, A. J.; GRANER, M.; CARUSO, J. G. B.; NOGUEIRA, J. N. |
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Título: |
Tecnologia dos produtos agropecuários - alimentos. |
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Ano de publicação: |
1984 |
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Fonte/Imprenta: |
São Paulo: Nobel, 1984. |
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Páginas: |
298 p. |
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ISBN: |
85-213-0169-3 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Introdução ao estudo da tecnologia dos produtos agropecuários; Aspectos históricos; Importância; Tecnologia de alimentos e nutrição; Microbiologia de alimentos; Generalidades; Alterações dos alimentos; Envenenamento alimentar - micotoxinas e mitocoxicoses; Princípios e métodos gerais de conservação de alimentos. Conservação pelo calor e pelo frio; Princípios e métodos gerais de conservação de alimentos; Conservação pelo controle da umidade, por preservativos e por radiações; Embalagens; Processamento e conservação de alimentos de origem vegetal - frutas; Processamento e conservação de alimentos de origem vegetal - legumes e hortaliças; Processamento e conservação de produtos de origem animal: carnes vermelhas e produtos avícolas; Conservação do pescado; Leite- características; Composição química; Propriedades; Obtenção higiênica; Conservação e tratamento; Gorduras - conceitos básicos de química e tecnologia; Tecnologia dos alimentos glucidicos; Alimentos protéicos não-convencionais; Proteínas de fontes vegetais; Proteínas de sementes oleaginosas e seu aproveitamento; Alimentos tradicionais e não-tradicionais; Proteínas de microrganismos; Substratos e microrganismos utilizados. |
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Palavras-Chave: |
Frutas; Hortaliças; Laticinios; Microbiologia de alimentos; Pescado; Produtos avicolas; Tecnologia de alimentos. |
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Thesagro: |
Carne; Conservação; Fruta; Legume; Microbiologia de Alimento; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus Nal: |
Food technology; legumes; Vegetables. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Embrapa Suínos e Aves (CNPSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
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Data corrente: |
08/09/1997 |
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Data da última atualização: |
21/07/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
CRUZ, I.; SANTOS, J. P.; OLIVEIRA, A. C. |
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Afiliação: |
IVAN CRUZ, CNPMS; ANTONIO CARLOS DE OLIVEIRA, CNPMS. |
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Título: |
Competição de inseticidas visando o controle químico de Spodoptera frugiperda (J.E.Smith, 1797) em milho. |
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Ano de publicação: |
1983 |
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Fonte/Imprenta: |
Anais da Sociedade Entomológica do Brasil, Jaboticabal, v. 12, n. 2, p. 253-242, 1983. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Maize; Pest. |
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Thesagro: |
Controle Químico; Milho; Praga; Spodoptera Frugiperda; Zea Mays. |
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Thesaurus NAL: |
chemical control. |
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Categoria do assunto: |
H Saúde e Patologia |
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URL: |
https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/476259/1/Competicaoinseticidas.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
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