| |
|
|
| Registros recuperados : 4 | |
| 2. |  | NASCIMENTO, K. de O. do; WANG, S. H.; NASCIMENTO, T. P. do; BATISTA, G. da S.; ASCHERI, J. L. R. Farinhas de trigo e soja (80:20) pré-cozidas por extrusão para sopas cremosas semi-prontas. Alimentos e Nutrição, Araraquara, v. 18, n. 1, p. 61-68, jan./mar. 2007.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|   |
| 3. | | WANG, S. H.; NASCIMENTO, T. P. do; BATISTA, G. da S.; MENESES, S. P. de; ASCHERI, J. L. R. Pellets de trigo e soja produzidos por extrusão. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 28, n. 3, p. 629-634, jul./set. 2008.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Trigo. |
| |
| 4. | | NASCIMENTO, T. P. do; BETTIOL NETO, J. E.; PEREIRA, R. A.; CASTRO, I. A. de; CHAGAS, E. A.; LAJOLO, F. M.; CORDENUNSI, B. R. Effect of thinning on flower and fruit and of edible coatings on postharvest quality of jaboticaba fruit stored at low temperature. Food Science and Technology, Campinas, v. 33, n.3, p. 424-433, July-Sept.. 2013.| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
|  |
| Registros recuperados : 4 | |
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
11/01/2008 |
|
Data da última atualização: |
11/01/2008 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
Nacional - A |
|
Autoria: |
WANG, S. H.; NASCIMENTO, T. P. do; ROCHA, G. O.; ASCHERI, J. L. R. |
|
Afiliação: |
Sin Huei Wang, UFRRJ; Talita Pimenta do Nascimento, UFRRJ; Geisa Oliveira Rocha, UFRRJ; José Luis Ramírez Ascheri, Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Título: |
Farinha de trigo e soja pré-cozida por extrusão para uso em croquete de carne. |
|
Ano de publicação: |
2007 |
|
Fonte/Imprenta: |
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 27, n. 3, p. 572-578, jul./set. 2007. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Alimentação humana; Croquete de carne; Farinha pré-cozida. |
|
Thesagro: |
Extrusão; Farinha de Soja; Farinha de Trigo. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00669naa a2200217 a 4500
001 1411426
005 2008-01-11
008 2007 bl --- 0-- u #d
100 1 $aWANG, S. H.
245 $aFarinha de trigo e soja pré-cozida por extrusão para uso em croquete de carne.
260 $c2007
650 $aExtrusão
650 $aFarinha de Soja
650 $aFarinha de Trigo
653 $aAlimentação humana
653 $aCroquete de carne
653 $aFarinha pré-cozida
700 1 $aNASCIMENTO, T. P. do
700 1 $aROCHA, G. O.
700 1 $aASCHERI, J. L. R.
773 $tCiência e Tecnologia de Alimentos, Campinas$gv. 27, n. 3, p. 572-578, jul./set. 2007.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
