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1.Imagem marcado/desmarcadoANTONIASSI, R. (Coord.). Oxidação de lipídios: causas, detecção e implicações nutricionais. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 1997. 86 p. Apostila de curso ministrado no período de 9 a 11 de julho de 1997.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  23/10/1998
Data da última atualização:  21/09/2010
Autoria:  ANTONIASSI, R. (Coord.).
Afiliação:  ROSEMAR ANTONIASSI, CTAA.
Título:  Oxidação de lipídios: causas, detecção e implicações nutricionais.
Ano de publicação:  1997
Fonte/Imprenta:  Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 1997.
Páginas:  86 p.
Idioma:  Português
Notas:  Apostila de curso ministrado no período de 9 a 11 de julho de 1997.
Thesagro:  Lipídio; Oxidação.
Categoria do assunto:  X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CTAA942 - 1UMTNC - PPNC 0052010.00005
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