BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






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1.Imagem marcado/desmarcadoVIEGAS, R. M. F. Atividades de estatística nas unidades de pesquisa. In: ENCONTRO DE MÉTODOS QUANTITATIVOS DA EMBRAPA, 2., 1986, Brasília, DF. Memória. Brasília, DF: EMBRAPA-DMQ, 1987. p. 187-192.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Informática Agropecuária.

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2.Imagem marcado/desmarcadoVIÉGAS, R. M. F. Consorciação serimgueira x culturas produtoras de óleos essenciais. s.l., EMBRAPA/FCAP, s.d. 5 p.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental.

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3.Imagem marcado/desmarcadoVIEGAS, R. M. F. Consorciação da seringueira com outras culturas. Manaus, EMBRAPA-CNPSD, 1982. 5 p. Trabalho apresentado no 6. Curso Intensivo de Heveicultura para Técnicos Agrícolas, Manaus, AM, 1982.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental.

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4.Imagem marcado/desmarcadoVIÉGAS, R. M. F. Consorciação seringueira x culturas anuais. s.l., EMBRAPA/FCAP, s.d. 5 p.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental.

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5.Imagem marcado/desmarcadoVIEGAS, R. M. F. Consorciação seringueira x pimenta-do-reino resultados dos três primeiros anos. In: SIMPÓSIO SOBRE SISTEMAS DE PRODUÇÃO EM CONSORCIO PARA EXPLORAÇÃO PERMANENTE DOS SOLOS DA AMAZÔNIA, 1980, Belém, PA. Anais. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU: GTZ, 1982. p. 93-104. (EMBRAPA-CPATU. Documentos, 7).

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental.

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6.Imagem marcado/desmarcadoVIÉGAS, R. M. F. Consorciação seringueira x pimenta-do-reino. s.l., EMBRAPA/FCAP, s.d. 5 p.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental.

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7.Imagem marcado/desmarcadoMORAES, E. da C.; VIEGAS, R. M. F. Influência do tipo de embalagem na conservação do maracujá. Boletim da Faculdade de Ciências Agrárias do Pará, Belém, PA, n. 12, p. 1-12, dez. 1981.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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8.Imagem marcado/desmarcadoMORAES, E. da C.; VIEGAS, R. M. F. Profundidade de semeadura e sombreamento na emergência de plântulas de maracujá. Boletim da Faculdade de Ciências Agrárias do Pará, Belém, PA, n. 12, p. 13-21, dez. 1981.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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9.Imagem marcado/desmarcadoLEÃO, N. V. M.; VIEGAS, R. M. F. Conservação de sementes de freijó-cinza (Cordia goeldiana Huber). In: SIMPÓSIO DO TRÓPICO ÚMIDO, 1., 1984, Belém, PA. Resumos. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1984. p. 135-136. (EMBRAPA-CPATU. Documentos, 31).

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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10.Imagem marcado/desmarcadoVIEGAS, I. de J. M.; VIEGAS, R. M. F. Níveis de NPK em seringal em desenvolvimento. Belém, PA: FCAP, 1983. 11 p. (FCAP. Nota Prévia, 8).

Biblioteca(s): Embrapa Acre; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima.

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11.Imagem marcado/desmarcadoROSSETTI, A. G.; GOMES, P. F.; VIÉGAS, R. M. F. Tamanho Ótimo de Parcela para Experimentos em Viveiro de Seingueira. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v.23, n.6, p.621-625, jun. 1988.

Biblioteca(s): Área de Informação da Sede; Embrapa Amazônia Oriental.

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12.Imagem marcado/desmarcadoPIMENTEL-GOMES, F.; ROSSETTI, A. G.; VIÉGAS, R. M. F. Tamanho Ótimo de Parcelas para Experimentação com Seringueira. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v.24, n.8, p. 1021-1026, ago. 1989.

Biblioteca(s): Área de Informação da Sede; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental.

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13.Imagem marcado/desmarcadoVIEGAS, R. M. F.; KASS, D. C. L. (Org.). Resultados de trabalhos experimentais na Transamazônica no período de 1971 a 1974. Belém, PA: IPEAN, 1974. 54 p.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão.

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14.Imagem marcado/desmarcadoVIÉGAS, I. de J. M.; ALVES, R. M.; VIÉGAS, R. M. F. Emprego de fertilizantes na forma de tabletes em seringueiras jovens. Boletim da Faculdade de Ciências Agrárias do Pará, n. 13, p. 19-32, jun. 1983.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental.

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15.Imagem marcado/desmarcadoALBUQUERQUE, M. de; GUIMARÃES, M. C. de F.; VIÉGAS, R. M. F. Épocas de plantio e de colheita em zonas mandioqueiras do leste paraense. Boletim Técnico. IPEAN, n. 60, p. 193-221, 1974.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.

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16.Imagem marcado/desmarcadoCOQUEIRO, G. R.; VIEGAS, R. M. F.; ALVES, R. M.; VIEGAS, I. de J. M. Espaçamento e densidade de plantio em viveiro de seringueira. Manaus: EMBRAPA-CNPSD, 1982. 5p. (EMBRAPA-CNPSD. Comunicado Técnico, 22).

Biblioteca(s): Área de Informação da Sede; Embrapa Acre; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental.

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17.Imagem marcado/desmarcadoRITZINGER, C. H. S. P.; OLIVEIRA, R. P. de; VIEGAS, R. M. F. Influência do pH, cobertura morta e época de plantio na incidência da mela do feijoeiro. Rio Branco: EMBRAPA-CPAFAC, 1992. 31 p. (EMBRAPA-CPAFAC. Boletim de Pesquisa, 4).

Biblioteca(s): Área de Informação da Sede; Embrapa Acre; Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba... Mostrar Todas

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18.Imagem marcado/desmarcadoVIÉGAS, I. de J. M.; VIÉGAS, R. M. F.; CUNHA, R. L. M. da. Adubação foliar em viveiro de seringueira. Boletim da Faculdade de Ciências Agrárias do Pará, n. 13, p. 3-17, jun. 1983.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental.

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19.Imagem marcado/desmarcadoPEREIRA, J. da P.; VIÉGAS, I. de J. M.; VIÉGAS, R. M. F. Métodos de plantio com espeque e com prévia abertura de covas. In: SEMINÁRIO NACIONAL DA SERINGUEIRA, 2., 1976, Rio Branco, AC. Anais... [Rio de Janeiro]: Conselho Nacional da Borracha; [Brasília, DF]: Ministério da Indústria e Comércio; [Manaus]: SUDHEVEA, 1978. p. 369-382.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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20.Imagem marcado/desmarcadoVIEGAS, I. de J. M.; ALVES, R. M.; VIEGAS, R. M. F. Métodos de aplicação de fertilizantes em viveiro de seringueira. Belém, PA: Faculdade de Ciências Agrárias do Pará, 1983. 14 p. (FCAP. Nota Prévia, 7).

Biblioteca(s): Embrapa Acre; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Tabuleiros Costeiros.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente:  02/12/1993
Data da última atualização:  09/07/2020
Autoria:  NAZARE, R. F. R. de; BARBOSA, W. C.; VIEGAS, R. M. F.
Afiliação:  RAIMUNDA FATIMA RIBEIRO DE NAZARE, CPATU; WILSON CARVALHO BARBOSA, CPATU; ROSEMARY MORAES FERREIRA VIEGAS, CPATU.
Título:  Processamento das sementes de cupuaçu para a obtenção de cupulate.
Ano de publicação:  1990
Fonte/Imprenta:  Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1990.
Páginas:  37 p.
Descrição Física:  il.
Série:  (EMBRAPA-CPATU. Boletim de pesquisa, 108).
Idioma:  Espanhol
Português
Conteúdo:  Procederam-se estudos com as sementes de cupuaçu, com a finalidade de se desenvolver o processo para a obtenção de um produto em pó e em tabletes, com características nutritivas e organoléticas semelhantes as do chocolate. Processada a fermentação das sementes, visando ao desenvolvimento de compostos aromáticos característicos do flavor de chocolate; secagem; torração; descascamento; prensagem para a extração da manteiga de cupuaçu e a formulação dos cupulates em tabletes branco, meio amargo e com leite. Observou-se que uma tonelada de sementes frescas de cupuaçu fornece, após fermentação, secagem, torração e descascamento, 299 a 321 kg de amêndoas e estas, 55% de cupulate em pó e 45% de manteiga de cupuaçu. O rendimento de cada produto, calculado a partir de sementes torradas, foi respectivamente, 74,8%; 81,3% e 90,9% de cupulates em tabletes branco, meio amargo e com leite. Os produtos apresentaram características organoléticas idênticas as do chocolate, não tendo sido observada nenhuma distinção por parte dos degustadores, entre o cupulate e o chocolate adquirido no comércio local.
Palavras-Chave:  Cupuassu; Cupulate; Fruit; Processing; Seed; Sementes; Theobrama grandiflorum.
Thesagro:  Análise; Cupuaçu; Estatística; Fermentação; Fruta; Industrialização; Nutrição; Processamento; Semente; Tecnologia; Theobroma Grandiflorum.
Thesaurus NAL:  Brazil; fermentation; seeds; technology.
Categoria do assunto:  --
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL:  http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/42023/1/Boletim-Pesquisa-108-CPATU.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CPATU11784 - 1UMTFL - PP0765207652
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