| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Rondônia; Embrapa Unidades Centrais. |
|
Data corrente: |
12/07/2006 |
|
Data da última atualização: |
02/08/2017 |
|
Autoria: |
KROLOW, A. C. R. |
|
Afiliação: |
ANA CRISTINA RICHTER KROLOW, CPACT. |
|
Título: |
Hortaliças em conserva. |
|
Ano de publicação: |
2006 |
|
Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2006. |
|
Páginas: |
40 p. |
|
Série: |
(Coleção Agroindústria Familiar). |
|
ISBN: |
85-7383-334-3 |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Projeto Minibibliotecas. |
|
Conteúdo: |
Há muito tempo o homem procura formas de conservar seus alimentos. Sabe-se que a conservação pelo frio, pela salga, pela defumação, pelas fermentações e pela secagem ao sol, embora sejam processos muito antigos, ainda são bastante usados para a preservação de alimentos. A conservação de alimentos com qualidade e segurança, independentemente de o processamento ser artesanal ou industrial, baseia-se em três fatores principais: qualidade da matéria-prima, uso de tecnologia adequada e manipulação correta. Na elaboração de conservas vegetais, devem ser tomados todos os cuidados para que o produto final não apresente riscos de deterioração ou perigo à saúde do consumidor. Sendo assim, é de fundamental importância a utilização de matérias-primas de qualidade e a adoção de boas práticas de fabricação (BPF), além da estrita obediência de todas as etapas de elaboração do produto.O objetivo deste manual é servir de instrumento de informação aos agricultores familiares, visando à verticalização da produção com agregação de valor, de forma a reduzir perdas e melhorar a renda dos produtores. |
|
Palavras-Chave: |
Embrapa Clima Temperado. |
|
Thesagro: |
Hortaliça; Indústria Agrícola; Processamento; Tecnologia de Alimento. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/118592/1/00078030.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01745nam a2200217 a 4500
001 1118592
005 2017-08-02
008 2006 bl uuuu u0uu1 u #d
020 $a85-7383-334-3
100 1 $aKROLOW, A. C. R.
245 $aHortaliças em conserva.
260 $aBrasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica$c2006
300 $a40 p.
490 $a(Coleção Agroindústria Familiar).
500 $aProjeto Minibibliotecas.
520 $aHá muito tempo o homem procura formas de conservar seus alimentos. Sabe-se que a conservação pelo frio, pela salga, pela defumação, pelas fermentações e pela secagem ao sol, embora sejam processos muito antigos, ainda são bastante usados para a preservação de alimentos. A conservação de alimentos com qualidade e segurança, independentemente de o processamento ser artesanal ou industrial, baseia-se em três fatores principais: qualidade da matéria-prima, uso de tecnologia adequada e manipulação correta. Na elaboração de conservas vegetais, devem ser tomados todos os cuidados para que o produto final não apresente riscos de deterioração ou perigo à saúde do consumidor. Sendo assim, é de fundamental importância a utilização de matérias-primas de qualidade e a adoção de boas práticas de fabricação (BPF), além da estrita obediência de todas as etapas de elaboração do produto.O objetivo deste manual é servir de instrumento de informação aos agricultores familiares, visando à verticalização da produção com agregação de valor, de forma a reduzir perdas e melhorar a renda dos produtores.
650 $aHortaliça
650 $aIndústria Agrícola
650 $aProcessamento
650 $aTecnologia de Alimento
653 $aEmbrapa Clima Temperado
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
|
Data corrente: |
21/11/2022 |
|
Data da última atualização: |
10/04/2024 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
CAMPOS, C. R.; CARMO, T. D. do; LEANDRO, T. T.; ALVARENGA, R. C.; BORGHI, E.; GONTIJO NETO, M. M.; SILVEIRA, M. C. T. da. |
|
Afiliação: |
CAROLINA RAMOS CAMPOS; TANIA DAYANA DO CARMO; THAMARA TEIXEIRA LEANDRO; RAMON COSTA ALVARENGA, CNPMS; EMERSON BORGHI, CNPMS; MIGUEL MARQUES GONTIJO NETO, CNPMS; MARCIA CRISTINA T DA SILVEIRA, CPPSUL. |
|
Título: |
Evolução da produtividade e produção de grãos no sistema de Integração Lavoura-Pecuária de corte da Embrapa Milho e Sorgo. |
|
Ano de publicação: |
2022 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 33., 2022, Sete Lagoas. Brasil: 200 anos de independência: sustentabilidade e desafios para a cadeia produtiva de grãos: resumos. Sete Lagoas: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2022. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Evento online. |
|
Palavras-Chave: |
ILP; Sustentabilidade. |
|
Thesagro: |
Agricultura Sustentável; Pastagem; Plantio Direto; Rotação de Cultura; Sistema de Cultivo. |
|
Categoria do assunto: |
A Sistemas de Cultivo |
|
URL: |
https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/1148502/1/Evolucao-da-produtividade-e-producao-de-graos-no-sistema-de-Integracao-Lavoura-Pecuaria.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01021nam a2200265 a 4500
001 2148502
005 2024-04-10
008 2022 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aCAMPOS, C. R.
245 $aEvolução da produtividade e produção de grãos no sistema de Integração Lavoura-Pecuária de corte da Embrapa Milho e Sorgo.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 33., 2022, Sete Lagoas. Brasil: 200 anos de independência: sustentabilidade e desafios para a cadeia produtiva de grãos: resumos. Sete Lagoas: Associação Brasileira de Milho e Sorgo$c2022
500 $aEvento online.
650 $aAgricultura Sustentável
650 $aPastagem
650 $aPlantio Direto
650 $aRotação de Cultura
650 $aSistema de Cultivo
653 $aILP
653 $aSustentabilidade
700 1 $aCARMO, T. D. do
700 1 $aLEANDRO, T. T.
700 1 $aALVARENGA, R. C.
700 1 $aBORGHI, E.
700 1 $aGONTIJO NETO, M. M.
700 1 $aSILVEIRA, M. C. T. da
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
