| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agrossilvipastoril. |
|
Data corrente: |
17/03/2016 |
|
Data da última atualização: |
17/03/2016 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
HOSCHER, R. H.; BOTELHO, F. M.; HAUTH, M. R.; CAMPOS, S. de C. |
|
Afiliação: |
RENATA H. HOSCHER, UFMT; FERNANDO M. BOTELHO, UFMT; MICHELE R. HAUTH, UFMT; SILVIA DE CARVALHO CAMPOS BOTELHO, CPAMT. |
|
Título: |
Determinação do coeficiente de difusão efetivo de grãos de soja durante a secagem. |
|
Ano de publicação: |
2015 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROSSILVIPASTORIL, 4., 2015, Sinop. Resumos... Brasília, DF: Embrapa, 2015. |
|
Páginas: |
p. 45-49 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
A secagem dos produtos agrícolas é o processo mais utilizado para assegurar sua qualidade e estabilidade. O principal objetivo da secagem é reduzir a atividade de água no produto, diminuindo assim a atividade biológica e proporcionando que o mesmo seja armazenado de forma segura. O mecanismo de difusão da água nos produtos agrícolas, durante a secagem, é complexo devido à diversidade da composição química e estrutura física desses produtos. Os dados disponíveis na literatura referentes à avaliação desses processos apresentam elevada variação, não só devido à complexidade dos produtos, como também em função dos diferentes métodos de estimação, tipo de material, teor de água inicial, método de secagem utilizado e metodologia utilizada para sua obtenção (CORRÊA et al., 2006). A teoria da difusão líquida mais aceita, assume que não há influência da capilaridade, despreza os efeitos da transferência de energia e massa de um corpo para outro, e também considera que os corpos entram em equilíbrio térmico com o ar, instantaneamente. Dada à importância de estudos sobre teoria de secagem e sua avaliação, objetivou-se com o presente trabalho avaliar secagem de duas variedades de grãos de soja, sob diferentes condições de secagem, por meio do coeficiente de difusão efetivo. |
|
Palavras-Chave: |
Coeficiente de difusão. |
|
Thesagro: |
Secagem; Soja. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01937nam a2200193 a 4500
001 2041306
005 2016-03-17
008 2015 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aHOSCHER, R. H.
245 $aDeterminação do coeficiente de difusão efetivo de grãos de soja durante a secagem.
260 $aIn: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROSSILVIPASTORIL, 4., 2015, Sinop. Resumos... Brasília, DF: Embrapa$c2015
300 $ap. 45-49
520 $aA secagem dos produtos agrícolas é o processo mais utilizado para assegurar sua qualidade e estabilidade. O principal objetivo da secagem é reduzir a atividade de água no produto, diminuindo assim a atividade biológica e proporcionando que o mesmo seja armazenado de forma segura. O mecanismo de difusão da água nos produtos agrícolas, durante a secagem, é complexo devido à diversidade da composição química e estrutura física desses produtos. Os dados disponíveis na literatura referentes à avaliação desses processos apresentam elevada variação, não só devido à complexidade dos produtos, como também em função dos diferentes métodos de estimação, tipo de material, teor de água inicial, método de secagem utilizado e metodologia utilizada para sua obtenção (CORRÊA et al., 2006). A teoria da difusão líquida mais aceita, assume que não há influência da capilaridade, despreza os efeitos da transferência de energia e massa de um corpo para outro, e também considera que os corpos entram em equilíbrio térmico com o ar, instantaneamente. Dada à importância de estudos sobre teoria de secagem e sua avaliação, objetivou-se com o presente trabalho avaliar secagem de duas variedades de grãos de soja, sob diferentes condições de secagem, por meio do coeficiente de difusão efetivo.
650 $aSecagem
650 $aSoja
653 $aCoeficiente de difusão
700 1 $aBOTELHO, F. M.
700 1 $aHAUTH, M. R.
700 1 $aCAMPOS, S. de C.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agrossilvipastoril (CPAMT) |
|
|
Nenhum exemplar cadastrado para este documento. |
Voltar
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Tabuleiros Costeiros. Para informações adicionais entre em contato com cpatc.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
|
Data corrente: |
23/12/2019 |
|
Data da última atualização: |
24/03/2022 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
ROCHA, L. B. da; CARDOSO, B. T.; MELO, E. de O. L.; BELEM, A. B.; ANDRADE, L. P. C. de S.; RIBEIRO, R. M. P.; ALVES, R. E.; NUNES, G. H. de S.; RAMOS, S. R. R. |
|
Afiliação: |
LETICIA BISPO DA ROCHA; BRUNO TRINDADE CARDOSO, CPATC; EDUARDA DE OLIVEIRA LOPES MELO; ALINE BATISTA BELEM; LUIZ PLACIDO CAVALCANTI DE SOUZA ANDRADE; RAYANNE MARIA PAULA RIBEIRO; RICARDO ELESBAO ALVES; GLAUBER HENRIQUE DE SOUSA NUNES; SEMIRAMIS RABELO RAMALHO RAMOS, CPATC. |
|
Título: |
Avaliação química e nutricional de frutos de abóbora produzidos no Estado de Sergipe. |
|
Ano de publicação: |
2019 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA TABULEIROS COSTEIROS, 9., 2019, Aracaju. Anais... Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros; Brasília, DF: Embrapa, 2019. Editor Técnico: Ronaldo Souza Resende. |
|
Páginas: |
p. 28. |
|
Descrição Física: |
Resumo. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Resumo. |
|
Thesagro: |
Abóbora; Genética Vegetal; Hortaliça Cucurbitácea. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00955nam a2200253 a 4500
001 2117628
005 2022-03-24
008 2019 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aROCHA, L. B. da
245 $aAvaliação química e nutricional de frutos de abóbora produzidos no Estado de Sergipe.$h[electronic resource]
260 $aIn: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA TABULEIROS COSTEIROS, 9., 2019, Aracaju. Anais... Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros; Brasília, DF: Embrapa, 2019. Editor Técnico: Ronaldo Souza Resende.$c2019
300 $ap. 28.$cResumo.
650 $aAbóbora
650 $aGenética Vegetal
650 $aHortaliça Cucurbitácea
653 $aResumo
700 1 $aCARDOSO, B. T.
700 1 $aMELO, E. de O. L.
700 1 $aBELEM, A. B.
700 1 $aANDRADE, L. P. C. de S.
700 1 $aRIBEIRO, R. M. P.
700 1 $aALVES, R. E.
700 1 $aNUNES, G. H. de S.
700 1 $aRAMOS, S. R. R.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Tabuleiros Costeiros (CPATC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
