Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agricultura Digital. |
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Data corrente: |
23/11/2018 |
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Data da última atualização: |
27/11/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
CHAVES, J. B. P.; SILVA, F. C. da; SILVA, C. A. B. da; CESAR, M. A. A.; MARCHIORI, L. F. S. |
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Afiliação: |
JOSÉ BENÍCIO PAES CHAVES, UFV; FABIO CESAR DA SILVA, CNPTIA; CARLOS ARTHUR BARBOSA DA SILVA, UFV; MARCO ANTONIO AZEREDO CESAR, Esalq/USP; LUIS FERNANDO SANGLADE MARCHIORI, Esalq/USP. |
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Título: |
Melado, rapadura e açúcar mascavo: produção, qualidade e mercado. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SILVA, F. C. da; CESAR, M. A. A.; SILVA, C. A. B. da (Ed.). Pequenas indústrias rurais de cana-de-açúcar: melado, rapadura e açúcar mascavo. 2. ed. rev. e ampl. Brasília, DF: Embrapa, 2018. cap. 1, p. 13-25. |
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ISBN: |
978-85-7035-803-5 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Introdução. Visão empresarial. Qualidade do produto. Papel da agricultura familiar na agroindústria de produção de derivados de cana-de-açúcar. Diversificação de mercado dos açúcares da cana-de-açúcar. Legislação da agricultura orgânica. Certificação da produção orgânica e biodinâmica. |
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Thesagro: |
Açúcares; Cana de Açúcar; Melado; Rapadura. |
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Thesaurus NAL: |
Sugarcane. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Embrapa Agricultura Digital (CNPTIA) |
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