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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
01/07/2008 |
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Data da última atualização: |
26/09/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo de Divulgação na Mídia |
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Autoria: |
SILVA, M. R.; PORTES, V. M.; MENIN, A.; ALVES, F. S. F. |
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Afiliação: |
Marcio Roberto Silva, CNPG; Vagner Miranda Portes, Pós-graduação, Universidade para o Desenvolvimento do Estado de Santa Catarina/Centro de Ciências Agroveterinárias; Álvaro Menin; FRANCISCO SELMO FERNANDES ALVES, CNPC. |
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Título: |
Doenças transmitidas pelo leite e sua importância em saúde pública. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência do Leite, 18 jan. 2007. Disponível em: . |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Parte da revisão utilizada no projeto aprovado pelo CNPq (processo: 503571/2003-2, recursos: Ministério da Segurança Alimentar atual Ministério do Desenvolvimento Social e de Combate à Fome e Ministério da Ciência e Tecnologia. |
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Conteúdo: |
Esta revisão reúne algumas doenças humanas, em que o leite e seus derivados podem funcionar como veículo de: bactérias (Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, espécies de Salmonella, Mycobacterium bovis, espécies de Brucella) enterotoxinas de Staphylococcus aureus, rickettsias (Coxiella burnetii), protozoários (Toxoplasma gondii) e vírus. Ênfase será dada a ocorrência de surtos no Brasil. Palavras-chave: zoonoses, leite, doenças veiculadas pelo leite, surtos associados ao leite, saúde pública, Brasil. |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Zoonozse. |
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Thesagro: |
Alimento; Leite; Saúde Pública. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://www.cienciadoleite.com.br/doencastransmitidaspelo%20leite.htm
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Marc: |
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500 $aParte da revisão utilizada no projeto aprovado pelo CNPq (processo: 503571/2003-2, recursos: Ministério da Segurança Alimentar atual Ministério do Desenvolvimento Social e de Combate à Fome e Ministério da Ciência e Tecnologia.
520 $aEsta revisão reúne algumas doenças humanas, em que o leite e seus derivados podem funcionar como veículo de: bactérias (Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, espécies de Salmonella, Mycobacterium bovis, espécies de Brucella) enterotoxinas de Staphylococcus aureus, rickettsias (Coxiella burnetii), protozoários (Toxoplasma gondii) e vírus. Ênfase será dada a ocorrência de surtos no Brasil. Palavras-chave: zoonoses, leite, doenças veiculadas pelo leite, surtos associados ao leite, saúde pública, Brasil.
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Trigo. |
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Data corrente: |
14/08/2018 |
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Data da última atualização: |
14/08/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 2 |
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Autoria: |
TIBOLA, C. S.; SILVA, S. A. da; DOSSA, A. A.; PATRICIO, D. I. |
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Afiliação: |
CASIANE SALETE TIBOLA, CNPT; SIMONE ALVES DA SILVA; ALVARO AUGUSTO DOSSA, CNPT; DIEGO INACIO PATRICIO, CNPT. |
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Título: |
Economically motivated food fraud and adulteration in Brazil: incidents and alternatives to minimize occurrence. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Science, v. 83, n. 8, p. 2028-2038, 2018. |
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Idioma: |
Inglês |
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Thesagro: |
Adulteração; Alimento; Segurança Alimentar. |
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Thesaurus NAL: |
Food safety. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/181446/1/ID44353-2018v83n8p2028JFoodSci.pdf
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Marc: |
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700 1 $aPATRICIO, D. I.
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Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
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