BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






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1.Imagem marcado/desmarcadoBEN, R. L.; MONTEIRO, R.; DIDONE. T. B.; MANFROI, L. Vinificação de uvas tintas | Vinificação de uvas brancas. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2012. color. Colaboradores: IFRS - Bento Gonçalves, EMATER/RS e ASCAR.

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente:  06/01/2015
Data da última atualização:  06/12/2021
Tipo da produção científica:  Folder/Folheto/Cartilha
Autoria:  BEN, R. L.; MONTEIRO, R.; DIDONE. T. B.; MANFROI, L.
Afiliação:  RAUL LUIZ BEN, CNPUV; RODRIGO MONTEIRO, CNPUV; THOMPSSON BENHUR DIDONE, Emater/RS-ASCAR; LUCIANO MANFROI, IFRS - Instituto Federal do Rio Grande do Sul.
Título:  Vinificação de uvas tintas | Vinificação de uvas brancas.
Ano de publicação:  2012
Fonte/Imprenta:  Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2012.
Descrição Física:  color.
Idioma:  Português
Notas:  Colaboradores: IFRS - Bento Gonçalves, EMATER/RS e ASCAR.
Conteúdo:  Este folder informativo trata do processo de vinificação de uvas tintas e brancas, ou seja, o conjunto de operações técnicas que transformam as uvas em vinho. Aborda todas as fases do processo, deste a higienização de equipamentos e colheita das uvas até a filtração e o engarrafamento do vinho.
Palavras-Chave:  Dtqprocessamento; Elaboração; Uvas brancas; Uvas tintas; Vinificação.
Thesagro:  Colheita; Fermentação; Uva; Vinho.
Thesaurus NAL:  Fermentation; Grapes; Wine grapes; Winemaking; Wines.
Categoria do assunto:  --
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/228533/1/ELAB-VINHO-2021.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CNPUV15646 - 1UMTFD - DDFD00152FD00152
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