Data/hora: 12/07/2025 18:02:43

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	29/05/2012	
Data da última atualização: 	17/07/2018	
Autoria: 	COHEN, K. de O.; CHISTÉ, R. C.; PAES, N. S.; OLIVEIRA, M. S. P.; PALLET, D.	
Afiliação: 	KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CENARGEN; Renan Campos Chisté, UFPA; Norma Santos Paes, CENARGEN; MARIA DO SOCORRO P DE OLIVEIRA, CPATU; D. PALLET, CIRAD.	
Título: 	Caracterização físico-química da polpa de açaí de diferentes populações de açaizeiro.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, 7, 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este trabalho teve como objetivo avaliar aspectos físico-químicos da polpa de açaí de 16 progênies	
Thesagro: 	Açaí; Nutrição; Polpa.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/925616/1/1716.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPATU - (46214-1) - UPC - RA - CD - CD 00143 -  - CD 00143 - DIS