Data/hora: 23/04/2024 14:42:15

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	05/09/2003	
Data da última atualização: 	24/05/2016	
Autoria: 	GUIMARÃES FILHO, C.	
Afiliação: 	CLOVIS GUIMARÃES FILHO, CPATSA.	
Título: 	Caprinocultura de carne e tecnologia.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	Disponível em: <http://www.capritec.com.br/art25.htm>.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O processo de desenvolvimento da caprinocultura de carne no semiárido nordestino, embora lento, marcha para a produção de cabritos para abate aos 4-·8 meses de idade, incorporando características importantes características para o mercado como menores teores de colesterol e de calorias que as demais carnes; sabor característico, maciez e suculência, rigoroso controle higiênico sanitário na produção, processamento e comercialização e cortes especiais resfriados ou congelados, além de selos de origem e de qualidade.	
Thesagro: 	Caprino; Carne; Corte; Mercado; Processamento; Tecnologia.	
Thesaurus Nal: 	Beef; Marketing; Sheep.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/143306/1/08676.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (27022-1) - UPC - AM - PP - 08676 -  - 08676 - DIS