Data/hora: 19/04/2024 20:33:18

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	27/08/1996	
Data da última atualização: 	27/01/2021	
Autoria: 	SANTA ROSA, J.; PONCE DE LEON, F. A.; RIERA, G. S.; SIMPLÍCIO, A. A.	
Afiliação: 	JANETE SANTA ROSA, CNPC; FEDERICO ABEL PONCE DE LEÓN, Consultor IICA / Embrapa; GERALDO SIMÓN RIERA; AURINO ALVES SIMPLÍCIO, CNPC.	
Título: 	Caracterização dos tipos de cabras nativas brasileiras. II. Avaliação de vísceras.	
Ano de publicação: 	1985	
Fonte/Imprenta: 	Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 20, n. 8, p. 953-957, ago., 1985.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Resumo: Avaliaram-se vísceras de cabras adultas, dos tipos Marota, Moxotó e Sem Raça Definida (SRD), das quais 70 foram mantidas em confinamento, e 36, em pastagem nativa, durante 24 meses. Animais confinados receberam, em média, 375 g/cabeça/dia de uma mistura de milho e torta de algodão triturada (16% proteína bruta) e capim-elefante (Pennisetum purpureum) à vontade. Ambos os grupos receberam farinha de osso e cloreto de sódio, na proporção de 1:1, a vontade. O efeito do tipo racial foi significativo para o peso do pâncreas e baço, língua, rins, metatarsos (P < 0,05), metacarpos (P < 0,01), coração (P < 0,005) e intestino delgado vazio (P < 0,0001). Para estes parâmetros o tipo Marota mostrou-se superior ao tipo SRD, porém não foi diferente do tipo Moxotó, com exceção do peso do intestino delgado vazio. Os tipos Moxotó e SRD foram diferentes, apenas, para pesos de intestino delgado vazio e pâncreas e baço. O efeito de tratamento foi significativo para o peso dos pré-estômagos vazios, rins (P < 0,0001) e coração (P < 0,05). A interação somente foi significativa (P < 0,05) para o peso da pele fresca, pulmões e traquéia, língua e pré-estômago vazios. A co-variável peso vivo corrigido (peso vivo menos o conteúdo gastrintestinal) foi significativa (P < 0,0001) para todos os parâmetros estudados. Encontrou-se que 65% do peso do animal vivo corrigido é destinado ao consumo humano.	
Palavras-Chave: 	Carcass; Entrails; Entranha.	
Thesagro: 	Caprino; Carcaça; Viscera.	
Thesaurus Nal: 	Goats.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (443-1) - UPC - AP - PP -  -  -  - DIS