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LANA, M. M. Esbranquiçamento de Cenourete após o processamento: efeitos do polimento, da centrifugação e da sanitização com composto clorado. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2009. 20 p. (Embrapa Hortaliças. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 50).
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPH-2010/36124/1/bpd-50.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.