Data/hora: 27/07/2024 02:17:54

Biblioteca(s): 	Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	27/02/2007	
Data da última atualização: 	12/07/2017	
Autoria: 	PAIVA, F. F. de A.; LEITE, L. A. de S.; PESSOA, P. F. A. P.; SILVA NETO, R. M. da.	
Afiliação: 	FRANCISCO FABIO DE ASSIS PAIVA, CNPAT; LUCAS ANTONIO DE SOUSA LEITE, CNPAT; PEDRO FELIZARDO A DE PAULA PESSOA, CNPAT; RAIMUNDO MARCELINO DA SILVA NETO, CNPAT.	
Título: 	Processamento de castanha de caju.	
Ano de publicação: 	2006	
Fonte/Imprenta: 	Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2006.	
Páginas: 	53 p.	
Série: 	(Coleção Agroindústria Familiar).	
ISBN: 	85-7383-358-9	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Projeto Minibibliotecas.	
Conteúdo: 	Este manual descreve todos os passos e as etapas do processamento da castanha de caju em escala de minifábrica, como se obter a matéria-prima até a distribuição do produto para comercialização. Além disso, identifica os equipamentos e utensílios que compõem a unidade industrial, fornece a planta baixa da agroindústria e dá orientação quanto às boas práticas de fabricação (BPF). Essas informações são necessárias para se ingressar, com mais segurança, num agronegócio.	
Thesagro: 	Fruta; Indústria agrícola; Tecnologia de alimento.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/11954/2/00078920.pdf	
Registro original: 	Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (37963-1) - UPE - LV - PP - CNPAT - P149p - 2007.00177 - DIS
AI-SEDE - (37963-2) - UPE - LV - PP - CNPAT - P149p - 2007.00178 - DIS