Data/hora: 06/05/2024 21:17:47

Biblioteca(s): 	Embrapa Acre.	
Data corrente: 	12/05/2015	
Data da última atualização: 	04/04/2023	
Autoria: 	CUNHA, C. R. da; CRUZ, C. L. de C. V.; DUARTE, D.; SOUZA, J. M. L. de; SILVA, V. S. N. da.	
Afiliação: 	CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; Carla Léa de Camargo Vianna Cruz, Unicamp; Dalila Duarte, Unicamp; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; Vera Sônia Nunes da Silva, Unicamp.	
Título: 	Barras de cereais com farinhas de castanha-do-brasil e de banana verde.	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2014.	
Páginas: 	27 p.	
Série: 	(Embrapa Acre. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 51).	
ISSN: 	0101-5516	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo deste estudo foi desenvolver barras de cereais com adição de farinha mista de castanha-do-brasil e banana verde em diferentes proporções, visando obter produtos mais saudáveis, com maiores teores de proteínas e fibras.	
Palavras-Chave: 	Alimentación y Nutrición Humana; Bananos; Barra de cereal; Barra de cereales; Castanha do brasil; Cereal bar; Nuez del Brasil.	
Thesagro: 	Banana; Bertholletia excelsa; Castanha do pará; Eficiência nutricional; Farinha mista; Musa sp; Nutrição humana; Valor Nutritivo.	
Thesaurus Nal: 	Bananas; Brazil nuts; Food and human nutrition; Nutritive value.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/123673/1/25485.pdf	
Registro original: 	Embrapa Acre (CPAF-AC)	
Exemplares: 	CPAF-AC - (25485-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS