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Biblioteca(s): 	Embrapa Algodão.	
Tipo da produção científica: 	Documentos	
Circulação/Nível: 	-- - --	
Data corrente: 	24/05/2007	
Data da última atualização: 	16/10/2007	
Autoria: 	FIRMINO, P. de T.; SILVA, A. C.; SOUSA, M. E. R. de.	
Afiliação: 	Embrapa Algodão.	
Título: 	Gergelim: alternativa alimentar para a merenda escolar.	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	Campina Grande: Embrapa Algodão, 2005.	
Páginas: 	29 p.	
Série: 	(Embrapa Algodão. Documentos, 144)	
ISSN: 	0103-0205	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este documento contém receitas desenvolvidas, adaptadas e testadas para que as merendeiras das escolas públicas possam diversificar seus cardápios e melhorar, palatável e nutricionalmente, suas merendas, além de cuidados que devem ser tomados para se obter alimentos saudáveis, de qualidade e livres de contaminações e de informações relevantes que as instruam sobre noçõies gerais quanto à nutrição e processamento dos alimentos.	
Palavras-Chave: 	Alternativa Alimentar; Conservação de alimentos; Gergelim - Receitas; Gergelim-Alternativa-Alimentar; Merenda escolar.	
Thesagro: 	Alimento; Gergelim; Óleo Vegetal; Tecnologia de Alimento.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Algodão (CNPA)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (40865-1) - EMB - FL - -- - 11822 - CNPA - 11822 - DIS
AI-SEDE - (40865-2) - EMB - FL - -- - 11822 - CNPA - 11822a - DIS
CPATSA - (37110-1) - EMB - FL - PP - 10100 -  - 10100 - DIS
CNPA - (18302-1) - UMT - FL - -- - CNPA 1150 -  - 07-025 - DIS
CPAF-AP - (11414-1) - EMB - FL - PP - 07706 -  - 07706 - DIS
CNPSO - (28300-1) - EMB - FL - -- - 6670 -  - 6670 - DIS
CPATU - (41209-1) - EMB - FL - PP - 11467 -  - 11467 - DIS
CPAP - (55927-1) - ADD - FL - -- - 2007.00155 - o-5317 - 2007.00155 - DIS
CPACT - (13916-1) - ADD - FL - PP - 01794 -  - 2010.01794 - DIS
CNPDIA - (13964-1) - EMB - FL - PP - 664.36 - F525g - 2012.00191 - DIS