Data/hora: 26/07/2024 22:43:06

Biblioteca(s): 	Embrapa Arroz e Feijão.	
Data corrente: 	24/05/2019	
Data da última atualização: 	24/05/2019	
Autoria: 	SCHOENINGER, V.; BASSINELLO, P. Z.; COELHO, S. R. M.; SILVA, L. B.	
Afiliação: 	VANDERLEIA SCHOENINGER, UNIVERSIDADE FEDERAL DA GRANDE DOURADOS; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; SILVIA RENATA MACHADO COELHO, UNIVERSIDADE ESTADUAL OESTE DO PARANÁ; LETICIA BARBOSA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DA GRANDE DOURADOS.	
Título: 	Industrialização e qualidade de feijões enlatados.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	Labrãos Magazine, v. 2, n. 1, p. 1-3, 2018.	
ISSN: 	2594-7141	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	São apresentados alguns detalhes do processamento industrial do feijão tipo enlatado, uma forma de agregar valor à cadeia produtiva; também serão caracterizados parâmetros de qualidade essenciais para que o produto tenha aceitação no mercado consumidor.	
Thesagro: 	Alimento Enlatado; Controle de Qualidade; Feijão; Industrialização; Phaseolus Vulgaris.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/197721/1/CNPAF-2018-Labgraos.pdf	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CNPAF - (35528-1) - UPC - AP - DD - 2018 -  - 2018 - DIS